Đi du lịch thì biển vẫn là lựa chọn hàng đầu của mùa hè và trên khắp cả nước này đâu chẳng có những bờ cát đẹp. Đất nước từ Bắc tới Nam mỗi mùa hè lại chứng kiến hàng triệu du khách tìm về các bờ biển cát trắng để vẫy vùng trong sóng biếc. Nhưng đi du lịch mỗi người một sở thích, có gia đình chỉ khoái ngủ trên khách sạn, đi chơi phố và tắm biển mỗi buổi sáng chiều, có những nhóm trẻ thích tìm về các điểm dã ngoại hoang vu để tận hưởng thú ngủ lều nướng đồ ăn bằng củi. Trong các hình thức giải trí ngày hè đó, có khi nào bạn nghe tới cái thú đi thuyền ra xa bờ, câu tới đâu ăn tới đó và tạm biệt khỏi các dụng cụ chén đĩa rườm rà? Một phong cách sống rất Robinson mà chúng ta có thể đón nhận ở một vài nơi như Côn Đảo, Phú Quốc hay Bình Ba. Những thú chơi hoang dã đó nhất thiết nên xuất phát từ các hòn đảo bởi như vậy ấn tượng mới thật sự hoang sơ.
Tại Phú Quốc, đội tàu du lịch được đánh giá là chịu chơi nhất và cũng quen thuộc nhất với các tour câu cá chạy. Từ bến tàu tại thị trấn Dương Đông hoặc bến An Thới luôn có sẵn tàu phục vụ khách đi câu cá. Thú vị nhất là các nhóm bạn cùng thuê 1 tàu, vừa vui vẻ vừa khỏi làm phiền tới khách ngoài. Trực chỉ quần đảo Hòn Thơm nếu muốn đi xa hoặc chỉ cần loanh quanh phía tây nam Phú Quốc, trên rạn san hô gần hòn Đồi Mồi, hòn Móng Tay, cứ chỗ vắng là tàu có thể neo lại để thủy thủ sửa soạn đồ nghề cho khách thử tài câu. Đồ nghề không có gì đơn giản hơn, một cọng dây cước buộc lưỡi câu phía đầu, mồi là mực tươi xắt nhỏ, mỗi người phụ trách một dây thả xuống mạn tầu. Đảm bảo chưa ai từng thất vọng vì sự hào phóng của biển Phú Quốc trao tặng con người.
Chắc trong cả nước ít nơi nào sánh được với biển ở đây về sự trong xanh, cũng ít nơi nào cảnh biển trời lại khiến con người thấy dâng lên trong lòng sự thoải mái và vui vẻ đến thế. Ven bờ hàng vạn tảng đá lô xô, phía ngoài sóng vỗ nhẹ tung bọt dưới chân ghềnh, còn mặt biển thì xanh một màu thăm thẳm. Dây thả xuống không lâu sẽ có cá đớp mồi, đa phần là giống cá mú có màu hồng tươi, vây lưng nhọn tua tủa xù lên đe dọa một cách tuyệt vọng khi bị kéo lên khỏi nước. Nếu có đủ thiết bị để lặn sâu xuống vài sải tay, chúng ta sẽ thấy thế giới thủy cung nơi đây quả là náo nhiệt, đông đảo nhất vẫn là lũ cá nhỏ chừng ngón tay, chúng bơi thành đàn, lao nhanh và đôi khi chờn vờn thành đám mây nhỏ trong lòng biển. Chỉ ngoài xa mới có thể bắt được cá thu, cá nhồng, cá kẽm, còn ven bờ thường chỉ có cá mú bơi rải rác và rất háu ăn. Trên mạn tàu, dây câu thả xuống rồi rút lên đưa theo những con cá xấu số, chúng quẫy tưng bừng khi lơ lửng trên không trung và sẽ bình tâm lại đôi chút lúc được gỡ câu và thả vào thùng nước biển. Tùy theo tài năng của nhóm, cũng tùy thời vận hên xui mà sau khoảng một vài tiếng đồng hồ, chỗ cá bắt được sẽ đủ cho bữa nướng. Những món ngon quê Việt được chế biến ngay trên boong tàu.
Lò than đốt nóng, vỉ thép đặt ngang, cá đặt thẳng lên đó và chỉ sau chốc lát sẽ tỏa mùi thơm nức mũi, mỡ tươm xèo xèo trên mặt than hồng. Ăn cá ngoài biển phải vậy mới đã, dùng tay bóc da, gỡ xương, thật khéo gạt bỏ phần nào bị cháy đen rồi cứ thế mà cho vô miệng những miếng thịt cá trắng bóc còn nghi ngút khói. Chấm cùng chút muối tiêu chanh hoặc mắm nêm đâm tỏi, ớt, thiết tưởng vị ngon nơi thiên đường cũng chỉ sánh ngang với cá nướng tươi như vậy. Ăn hoài không chán, cứ gần hết cá thì ai đó sẽ lại ra mạn tàu thả dây câu để giật lên những chú cá quẫy đuôi tung hàng trăm giọt nước lấp lánh trong không khí. Tất nhiên ăn một món nướng lâu cũng ngán, bởi vậy tàu nào cũng chuẩn bị sẵn chút cơm ăn cùng canh cá chua theo đúng phong cách ẩm thực miền Nam.
Thêm một chút gia vị cho chuyến hải hành là những lúc rảnh rang, thủy thủ thường nhảy xuống biển để vớt lên những con cầu gai hay còn có tên là “nhum” để chiêu đãi khách. Loài sinh vật chuyên sống dưới đáy nước, ẩn mình trong cát và vẫn giương ra những chiếc gai tua tủa, hình dạng đen đúa rất đáng sợ nhưng lại là món khoái khẩu của cánh đàn ông. Dùng kéo cắt hết gai nhọn, bổ đôi thân, bên trong chỉ có một chút chất vàng sệt nhưng lại là thứ tuyệt ngon nếu đã quen vị. Hoặc ăn sống, hoặc nướng mỡ hành, cầu gai là món quà của biển khơi hào phóng trao tặng, ở ngoài biển thì tất nhiên miễn phí, chứ đã vô nhà hàng trong đất liền thì sức mấy mà ăn vô tư được.
Sau những giờ câu và thưởng thức, các bạn trẻ thành phố sẽ chẳng ngại ngần gì mà ào xuống mặt nước biển trong veo. Bơi lội thỏa sức mình, tới gần bờ để kiếm thử vài vỏ ốc mang sắc xà cừ lấp lánh…Đi chơi ở đây là như thế, vui hết mình để một ngày trôi qua thật đã, thật nhanh.
Những bài viết không thể bỏ qua về chủ đề MÓN NGON QUÊ VIỆT
® Bản quyền thuộc về THÁI SƠN
© Copyright 2018 THAI SON FOODS, all rights reserved.
